Wijntuin Ronja
Collectieve wijngaard, gerund door 300 wijnboeren, waar we experimenteren met regeneratieve wijnbouw. Je kunt meedoen door een opleiding tot wijnboer te volgen of vriend van de Wijntuin te worden. We organiseren workshops, proeverijen, meewerkdagen en een oogstfeest. De wijntuin is gelegen op Landgoed Rorik, waar je kunt eten bij Wegrestaurant Zachtstaal of café Picknick, kamperen of logeren in tiny houses, groentepakketten kan bestellen bij de Groente Amsterdammer of onderdeel kunt worden van de Rorik Herenboerderij. De Wijntuin is ook te huur voor feesten en partijen. Zien we je binnenkort?
Lokale wijn
- Proeftuin van 3ha om te experimenteren hoe we lekkere wijn in Nederland kunnen maken
- Op Landgoed Rorik in Beverwijk (20 min. van Amsterdam & Haarlem)
- Geen gebruik van bestrijdingsmiddelen, en experimenten met regeneratieve wijnbouw
Collectieve wijngaard
- Gerund door haar 300 enthousiaste wijnboeren
- Word ook Wijnboer met onze 1-jarige opleiding
- Of word Wijnvriend en ontvang een fles wijn en volg het proces van druif tot fles op de voet via onze maandelijkse updates
Doe mee & leer
- Leren en experimenteren staan hoog in het vaandel
- We organiseren jaarlijks vele workshops, over bijvoorbeeld de anatomie van de druif, snoeien, zuren in wijn, en wijnfouten
- Leren doen we door samen te werken en te experimenteren
"Goede wijn maak je in de wijngaard"
Doe mee!
Wijnboer
Volg onze opleiding tot wijnboer en dompel jezelf onder in het leven op de wijngaard:
- Pacht 10 druivenstokken en neem jouw wijn mee naar huis
- Volg 4 of meer workshops
- Werk mee in de wijngaard en neem je eigen wijn mee naar
- Sluit het seizoen af met ons oogstfeest
- Vanaf €299,- per jaar
Wijnvriend
Word vriend van de Wijntuin en pacht één wijnstok:
- Certificaat en gepersonaliseerde fles wijn van jouw wijnstok
- Exlcusieve proeverij van het vat
- Blijf op de hoogte van jouw druiven met maandelijkse updates
- Workshops en andere evenementen tegen bijbetaling
- €65,- per jaar
Verhuur
De Wijntuin is een uniek décor voor huwelijksceremonies, proeverijen, verjaardagen en andere feestelijke bijeenkomsten:
- Buitenbar met water en elektra
- Stretchtent voor +/- 30 personen
- Open plek met ruimte voor 100 mensen
- Catering mogelijk in samenwerking met Café Picknick
- Vanaf €400,-
Ervaringen
Wat zeggen onze 300 wijnboeren en -vrienden over de Wijntuin…
Manifest
Wijntuin Ronja is een collectieve wijngaard die gezamenlijk door haar wijnboeren wordt gerund. De Wijntuin is een experimenteer tuin voor regeneratieve wijnbouw, maar ook voor collectiviteit binnen de landbouw. We zijn inmiddels met ruim 300 actieve wijnboeren en proberen uit hoe we als collectief de wijngaard en het wijnmaken kunnen dragen door het werk, het risico, de vruchten en de wijn te verdelen.
Druiventeelt en vinificatie kennen nog veel geheimen voor de mens. Wij willen – in alle bescheidenheid – deze geheimen proberen te ontrafelen en onderzoeken hoe we binnen de grenzen van de natuur, wijn in Nederland kunnen maken. Dit doen we door het vergaren van kennis, die we toepassen met experimenten op onze eigen Wijntuin.
Leve het collectief!
Bij Wijntuin Ronja delen we het eigendom en de zeggenschap. Dit biedt de deelnemende wijnboeren de vrijheid om hun kwaliteiten – wat die ook zijn – te komen botvieren. Van verdieping in de wijnkelder tot het opknappen van tafels of het geven van een proeverij.
Als je de opleiding tot wijnboer volgt verwachten we dat je minimaal 3 zondagen komt meewerken in de Wijntuin. We delen de sappige vruchten, maar ook de noeste arbeid die nodig is in een wijngaard.
Regeneratieve landbouw in de wijngaard
De gangbare wijnbouw is één van de meest vervuilende takken binnen de landbouw door het veelvuldig gebruik van bestrijdingsmiddelen.
We experimenteren met regeneratieve wijnbouw in Nederland, zo hebben we hybride druivenrassen aangeplant, die resisten(er) zijn tegen de grootste reden om bestrijdingsmiddelen te gebruiken: schimmelziektes. We zetten zoveel mogelijk in op preventieve zorg van onze druiven door ons bijvoorbeeld te verdiepen in (zachte) snoeimethoden, en met natuurlijke meststoffen te werken.
Een leerschool
De oprichters Eise van Maanen en Rubie van Crevel zijn ongehinderd door enige voorkennis gestart met de Wijntuin in 2020. Zij hebben zich omringd door mentoren die de Wijntuin adviseren over wijnmaken, het regenereren van de bodem of het snoeien van de druiven.
Leren staat dan ook hoog in het vaandel van de Wijntuin. Jaarlijks organiseren we meerdere workshops waarin de wijnboeren in opleiding de belangrijkste stappen van de druiventeelt leren. De workshops zijn toegankelijk voor alle niveaus, iedereen kan dus wijnboer worden bij Wijntuin Ronja.
Veelgestelde vragen
De wijntuin werkdagen zijn op zondagen van 10.00 tot 16.00, vanaf 5 mei tot eind augustus.
Zodra je je hebt aangemeld (en betaald) als wijnboer krijg je een uitnodiging om je aan te melden voor minimaal 3 werkdagen. Er zijn per werkdag ± 30 plekken beschikbaar. Als de werkdag vol zit kun je op één van de andere zondagen komen. Kan je onverhoopt niet, dan kun je je deelname annuleren door op de knop “annuleer bestelling” in de bevestigingsmail van eventbrite te klikken.
Lukt het niet om 3 keer mee te werken, dan sturen we je factuur van 25 euro per gemiste werkdag aan het einde van het seizoen. Van deze inkomsten huren we een tuinder in om het achterstallige werk in de wijntuin in te halen. Je mag uiteraard altijd vaker komen dan 3 keer, alleen maar leuk én leer je natuurlijk ook meer!
Ja graag, zo kunnen we de klussen op de hoeveelheid mensen afstemmen, en voorkomen we dat we de ene zondag met teveel en de andere zondag met te weinig helpende wijnboeren zitten.
Jammer, maar geen man over boord. Wanneer er slides of ander materiaal van de workshop beschikbaar is zullen we deze achteraf delen. Je kunt eventueel ook mede wijnboeren vragen om hun aantekeningen te delen, en op een van de werkdagen in de Wijntuin praten we je ook graag bij.
Uiteraard! Het merendeel komt in zijn of haar eentje. We starten de werkdagen met koffie en uitleg van de taken. We lunchen gezamenlijk, en wanneer er animo voor is, sluiten we de dag af met een vuurtje en glaasje wijn. Hetzelfde geldt voor de workshops, hier is ook iedereen alleen of met vrienden zeer welkom.
Per trein & OV fiets
De Wijntuin ligt op 15 minuten fietsen van het station Beverwijk.
Carpoolen
We hebben een Whatsapp-groep voor wijnboeren, waartoe je toegang krijgt zodra je wijnboer wordt. Er worden veelal ritjes vanuit Amsterdam, maar ook uit Haarlem of Utrecht aangeboden.
Er zijn wijnboeren die nog nooit in een tuin hebben gewerkt en ook geen wijnkennis hebben, en er zijn wijnboeren die opgeleide vinologen en sommeliers of hovenieren zijn. De workshops en werkdagen zijn zo ingericht dat iedereen kan deelnemen. We leren van elkaar, en samen proberen we de mysteries rondom het wijnmaken te ontrafelen.
De wachtlijst voor nieuwe wijnboeren in 2025 is open. De eerste (inhoudelijke) workshop voor nieuwe wijnboeren is op 12 mei, dus als je je voor die tijd aanmeldt dan kun je alle workshops volgen.
Lekkere natuurlijk! Onze druiven zijn jong en groeien in een koel klimaat. Verwacht dus frisse en fruitige wijnen. We maken onze wijnen in samenwerking met Wijngaard Dassemus. We proberen zoveel mogelijk te leren en te experimenteren in het wijnmaak proces, om de relatieve impact van een handeling in te zien. In de jaren 2022 en 2023 hebben we bijvoorbeeld van eenzelfde batch gewerkt met gecultiveerde gist en een deel spontaan laten vergisten, en een wijn wel en niet gefilterd. We maken gangbare en natuurwijnen, om beide processen te leren begrijpen.
Nee, op jouw verplichte werkdagen moet je zelf werken. Maar we gaan er natuurlijk van uit dat jij dit ook wilt! Dat is toch ook het wijnboer zijn, het werken op het land. Daarnaast houdt dit ook onze administratie nog een beetje overzichtelijk. Je mag daarentegen wel altijd iemand meenemen als je dat wilt.
